Hər bağban dadlı pomidor yetişdirmək istəyir, yəni şirindir. Və "şirin" ifadəsi həqiqətən bu tərəvəzi xarakterizə etməsə də, hələ də bal deyil, lakin pomidorları desert olaraq istifadə etməyə imkan verən bir çox növ var.
Zövqlər fərqlidir. Çox çeşidli çeşidlər arasında ən sevilənləri üzvi turşu nisbətinin şəkərdən daha az olduğu növlərdir. Eyni çeşid müxtəlif sahiblərdən fərqli zövqlərə sahib ola bilər. Meyvənin şəkər tərkibinə hava şəraiti, qidalanma, istilik və günəş birbaşa təsir göstərir. Yenə də albalı pomidorları haqlı olaraq ən şirin pomidor hesab olunur.
Meyvə toxuması hüceyrələrdən ibarətdir. Və meyvənin ölçüsündə bir artım olduqda, hüceyrələrin ölçüsü, suyu ilə sulamaları mütənasib olaraq artır. Bu, şəkər və turşu miqdarının azalmasına səbəb olur.
Albalı pomidorlarının su miqdarı adi sortlardan daha azdır. Buna görə, albalı pomidorunda quru maddə miqdarı daha çoxdur, bu da dadının daha parlaq və zəngin olması deməkdir.
Albalı pomidorları çox populyardır. Onlar böyük və kiçik hər kəs tərəfindən sevilir. Albalı servis edildikdə həmişə qazanır. Onlar şirniyyat üçün müstəqil bir yemək kimi, bəzək kimi, qəlyanaltılarda bir vurğu kimi istifadə olunur.
Meyvələrin ölçüsü 15-20 q-dan 30-35 q-a qədər dəyişir, albalı növlərinin forma və rəngi o qədər müxtəlifdir ki, seçimləri sadəcə fantastikdir.
Bəzi albalı pomidorlarının tərkibində yüksək şəkər miqdarı ilə yanaşı antioksidan maddə olan likopen də var. Cherry Likopa F1, yüksək likopen tərkibli olduğu üçün belə adlandırılmışdır.
Bu qrupda bir çox hündür və qısa növ və hibrid var. Albalı növləri pomidor qohumları arasında ən məhsuldar və davamlıdır.
