Salat yalnız ləzzətli deyil, həm də inanılmaz dərəcədə sağlamdır. Kahı yarpaqlarında çox miqdarda vitamin və mikroelement var: askorbin və limon turşusu, B, E və PP vitaminləri, şəkərlər, qlikozidlər və s.
Hər növ kahı ilk məhsulla əkilə bilər, çünki çox soyuq davamlıdır və şaxtaya -5 dərəcəyə qədər davam edə bilər, buna görə də bağ bağçasında torpaq əridilən kimi əkin başlaya bilər. İlk yaşıllığı tez bir zamanda əldə etmək üçün bitki fidan vasitəsilə əkə və ya istixanada böyüdə bilərsiniz.
Sulu əkin xüsusiyyətləri
Bu ən erkən növdür, əkildikdən sonra 15-17 gün ərzində yeyilə bilər. Aşağı bir yataq düzəldin, gübrələr əlavə edin: odun külü, nitrofosfat. Səthi hərtərəfli düzəldin və bolca sulayın. 12-15 sm aralığında və təxminən 1 sm dərinlikdə bərabər sətirlər düzəldin. Sərəm toxumu səpin, yerə səpin. Erkən əkərkən, bağ yatağı örtüklü bir materialla örtülmüş ola bilər, məsələn, lutrasil - bu dost fidanların yaranmasına kömək edəcəkdir.
Əvvəlki ildə kartof və kələm kimi məhsulların yetişdirildiyi ərazilərdə, yəni üzvi gübrələrin vurulduğu bitkilərdən sonra bütün növ kahı yetişdirmək yaxşıdır.
Fidanları düzün. Bitkilər arasında 4-5 sm məsafədə olmalıdır. Əkildikdən bir həftə sonra karbamidlə (10 litr suya 1 çay qaşığı) və ya kompleks gübrə ilə qidalandırın. 2 həftədən sonra sulu yemək yeməyə hazırdır və yerinə başqa salat növləri əkilə bilər.
Kahı əkməyin xüsusiyyətləri
Kahı yatağı, su tarağı əkməklə eyni şəkildə hazırlanır. Payızda çürümüş gübrə və ya humus da əlavə edib bağ yatağını qaza bilərsiniz. Salat qışdan və baharın əvvəlindən əkilə bilər. Kahı incəltməyə ehtiyac yoxdur; böyüdükcə kolları tamamilə çəkin.
Baş kahı yetişdirilərkən incəldilməlidir, əks halda başlar bükülməyəcək və adi kahı böyüyəcəkdir.
Rokanın əkilməsi xüsusiyyətləri
Rokula ədvalı bir dadı olan bir salatdır, yalnız cavan yarpaqlar yeyilir, çünki köhnələri olduqca acıdır. Bu salatı əkərkən bu xüsusiyyət nəzərə alınmalıdır. Səpin 1-2 həftədən bir kiçik hissələrlə aparılmalıdır, sonra masanızda həmişə qoz-xardal ləzzəti olan rokanın gənc ətirli yarpaqları olacaqdır.
Roka toxumlarını torpağa 1, 5 sm basdırın, üçüncü gündə cücərməyə başlayacaq və sürətlə böyüməyə başlayacaqlar. Böyümək üçün optimal temperatur 20-25 dərəcədir, buna görə də bu salatı mayın sonu və ya iyun ayının əvvəlində əkin.