Babat, dietimizi şaxələndirə bilən çox maraqlı bir bitkidir. Ancaq bu günə qədər bir çox insan bu kartof növü hesab edərək bu kənd təsərrüfatı məhsulu haqqında məlumata sahib deyil.
Şirin kartof kartofdan yalnız şirin dadına görə deyil, həm də tamamilə fərqli bir ailənin - cücərtilərə aiddir. Əslində bu bitki həmişəyaşıl bir lianadır, lakin kənd təsərrüfatında illik məhsul kimi yetişdirilir.
Rəngarəng ətli və müxtəlif tatlara sahib yerköküdən banana qədər fındıqlı şirniyyat kartofunun bir çox növü var. Ancaq əksəriyyət yenə də dadına və tutarlılığına görə şirin kartofu xatırladır. Şirin kartof birinci və ikinci yeməklərin hazırlanmasında və desert kimi istifadə olunur.
Bu mədəniyyəti öz evimdə böyütməyə çalışdığımda, bu ecazkar bitkinin fidanlarını haradan alacağım barədə bir sualım vardı. Və sonra təsadüfən Metro supermarketində onunla vuruşdum. Yetər çox olduğundan bir yumru aldım. Bu yumruları vermikulit qabına qoydum və yarısına basdırdım. Burada kök yumrularının cücərmədən əvvəl çürüməməsi çox vacibdir. Və həqiqətən kök məhsulu bir kənardan çürüməyə başladı. Sonra bu hissəni kəsib dezinfeksiya etməli oldum.
Mənim böyük sevincimə görə yumru bir neçə tərəfdən cücərdi. Sürgünlər onsuz da pəncərənin ortasına qədər olanda şlamları kəsib suya qoydum. Ən yaxşı məhsul zirvələrdən əldə edilir, ancaq ortası da əkilə bilər. Bir müddətdən sonra şlamlar kök atdı və onları torpaqla stəkanlara əkdim. Əlbəttə ki, şirin kartofu vurğulamaq daha yaxşıdır, əks halda bir çox fidan ölür. Budur, bir ay itirdiyimdən kök-kök yumrularının əmələ gəlməsini çox təsir etdiyim üçün mart-aprel aylarında şlamlar əkərək bir səhv etdim.
Şirin kartof torpaq istiliyi üstəgəl on dərəcəyə qədər istiləndikdə yerə əkilə bilər. Beləliklə onu may ayının ortalarında bir istixana əkdim. Ümumiyyətlə bu bitki bir kartof kimi əkilir, amma mən onu əsl bir üzüm kimi kəndirə sürməyə qərar verdim.
İyul ayında şirin kartof gözəl mavi çiçəklərlə çiçək açdı ki, bu da məni çox sevindirdi.
Payızda qiymətli məhsulumu qazdım, amma bu, məni çox sevindirmədi. Bitkilərdən ikisində layiqli kök yumruları, üçüncüsündə isə çox kiçik qönçələr var idi. Bir ay gec onların ölçüsünə çox güclü təsir etdi. Üstəlik şirin kartofumun çeşidini müəyyənləşdirə bilmədim. Bəlkə də gec yetişən bir çeşid idi. Buna görə də tapsam, gələn il erkən yetişən Taynunqu əkməyə çalışacağam.
Ancaq bir şey deyə bilərəm ki, belə bir bitkinin yetişdirilməsi çox həyəcanlıdır və yaxşı bir məhsul yetişdirmək və dostlarımı və yaxın qohumlarımı müalicə etmək üçün bu mədəniyyət haqqında mümkün qədər çox şey öyrənməyə çalışacağam.