Turp Ilə Yay Salatları

Mündəricat:

Turp Ilə Yay Salatları
Turp Ilə Yay Salatları

Video: Turp Ilə Yay Salatları

Video: Turp Ilə Yay Salatları
Video: Bol vitaminli, bol tərəvəzli Yay salatı/Летний салат 2024, Mart
Anonim

Yaşıl salatlar ilin istənilən vaxtında faydalıdır. Yataqlarda ilk turp, şüyüd və soğan görünəndə hər gün ev üçün ləzzətli bir qəlyanaltı hazırlaya bilərsiniz.

Turp ilə yay salatları
Turp ilə yay salatları

Təzə turp müxtəlif növ salatların tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər. Sadə dilimlənmiş xiyar və turpun üzərinə doğranmış şüyüd və soğan tükləri səpilirsə də, nahar və ya şam yeməyinə yaxşı qatqı təmin edir. Ondan bir çox fərqli yüngül qəlyanaltı edə bilərsiniz.

Artıq mağazalarda ilin istənilən vaxtında turp ala biləcəyinizə baxmayaraq, ən ləzzətli, yazın əvvəlində bağdan yığılmış meyvəsidir. Kök bitkiləri güclü, sıx olur, yemək yeyərkən dişlərdə xoş bir şəkildə xırıltılanır. Turp bədənin qida ilə təmin olunmasına kömək edir və istənilən tərəvəz salatının tərkib hissəsi kimi yaxşı işləyir.

Sarımsaq turp salatı

Belə bir yemək hazırlamaq üçün bir turp (300 g), bir xiyar, bir neçə sarımsaq dişi, duz, şüyüd və xama lazımdır.

Təzə tərəvəzlər təxminən yarım saat təmiz duzlu suda isladılmalıdır. Bu nitratlardan qurtulmağa kömək edəcəkdir. Sonra hazırlanmaları lazımdır - turpu kiçik dilimlərə, xiyarı eyni ölçüdə kublar halına gətirin, sarımsağı sarımsaq presindən keçirin və ya təzə gövdələr istifadə olunarsa kiçik halqalara kəsin. Şüyüd qayçı ilə doğranır.

Tərkibləri hazırladıqdan sonra dərin bir qabda, duzda birləşdirilməli və xama ilə təcrübələnməlidir. Şirənin əmələ gəlməsini gözləyə və sonra qarışdıra bilərsiniz. Çox dadlı çıxır.

Turp ilə pendir və sarımsaqlı qəlyanaltı

Bu məzə ətirli və çox dadlıdır, toyuq və ət yeməkləri, kartof, pancake və dəniz makaronları üçün yaxşı uyğun gəlir. Yemək bişirmək bir az vaxt tələb edir və dadı darıxdırıcı yeməkləri müxtəlifləşdirməyə qadirdir.

Pişirmək üçün sizə lazım olacaq: turp (100 g), pendir (50 g), bir neçə sarımsaq dişli, iki qaynadılmış yumurta, şüyüd, mayonez, duz.

İncə bir sürtgəcdə yaxşı yuyulmuş turp, pendir, yumurta sürtmək lazımdır. Bütün bunları bir qabda birləşdirin. Şüyüd doğrayın və tərkibinə mayonez əlavə edin, dadına görə duz edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Tartletlər üçün doldurulma üçün uyğundur, sendviçlərə yayıla bilər.

Salatlara əlavə etmək üçün turp seçmək üçün məsləhətlər

Salatadakı kök tərəvəzləri hamar bir səthlə möhkəm seçmək daha yaxşıdır. Dəridə qara ləkələr varsa, bu turp artıq işləməyəcəkdir. Uzunmüddətli saxlama zamanı köklər yumşalır - bəzilərindən istifadə edilə bilər, lakin tərkibindəki qidalar minimuma endirilir.

Diametri təxminən üç santimetr olan turp yemək üçün ən uyğun hesab olunur. İnkişaf dövründə kimyəvi qatqılardan təsirləndiyinə görə böyük bir kök məhsulu böyüyə bilər. Xüsusilə böyük turp növləri var.

Kök tərəvəzlərin acılığı özünü su çatışmazlığından və ya müxtəlif turplardan göstərə bilər. Buna xardal yağları səbəb olur - faydalı hesab olunurlar. Həm şirin, həm də acı olan növlərin pərəstişkarları var.

Erkən turpu yarım saat biraz duzlu suda islatmaq daha yaxşıdır. Yəni nitrat miqdarını azaltmaq mümkündür. Saxlamaq üçün turp yaşıl zirvələri götürdükdən sonra soyuducuya qoyula bilər. Orada iki həftə qala bilər.

Tövsiyə: