Təzə Kartofu Necə Düzgün Saxlamaq Olar

Mündəricat:

Təzə Kartofu Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Təzə Kartofu Necə Düzgün Saxlamaq Olar

Video: Təzə Kartofu Necə Düzgün Saxlamaq Olar

Video: Təzə Kartofu Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Video: Təzə kartofun faydaları 2024, Mart
Anonim

Kartof yığdıqdan sonra bir çox bağban onun düzgün saxlanması barədə maraqlanır. Bu, tərəvəzlərin qış dövründə saxlanılması üçün necə edilməlidir?

Təzə kartofu necə düzgün saxlamaq olar
Təzə kartofu necə düzgün saxlamaq olar

Müxtəlif növ kartoflar müxtəlif yollarla saxlanılır. Bu göstəriciyə keyfiyyətin saxlanılması deyilir. Hər növ üçün əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. Həm də kartofun saxlanma keyfiyyətinə bu tərəvəzlərin yetişdirilməsinin hava şəraiti güclü təsir göstərir. Yaz yağışlı və sərin olsaydı, kök yumruları daha pis saxlanılacaqdır.

Həm də kök yumrularına gec yanma yoluxmaması üçün məhsulu yığmadan bir neçə həftə əvvəl biçmək lazımdır. Bu vəziyyətdə tez çürüməyə başlayacaqlar.

Kartof yığıldıqdan dərhal sonra qaranlıq, quru bir otaqda 18 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda nazik bir təbəqə halına gətirilir. 3 həftə ərzində kök yumruları bütün mümkün xəstəliklərin əlamətlərini göstərməlidir. Bu kartoflar əvvəlcə çeşidlənir və yeyilir. Və sağlam kök yumruları bir zirzəmidə və ya zirzəmidə qalıcı saxlama üçün çıxarılır.

Anbar havalandırma ilə təchiz olunmalıdır. Kartofun nəfəs alması lazımdır. Kifayət qədər oksigen yoxdursa, kök yumruları nüvədən qaralmağa başlayacaq və məhsulun çox hissəsi öləcək.

Kartof ən yaxşı şəkildə taxta sandıqlarda və ya səbətlərdə saxlanılır. Belə ki, kök yumruları lazımi oksigenlə təmin olunur və yaxşı havalandırılır. Bunun üçün mesh torbalardan da istifadə edə bilərsiniz.

Təzə kartof üçün saxlama şəraiti

Bu tərəvəzlərin saxlanacağı istənilən otaqda rütubət% 85 ilə 92 arasında olmalıdır. Daha yüksək nəmlikdə kök yumruları cücərməyə başlayır və daha az nəmlikdə quruyur.

7-9 aylıq tərəvəzlər üçün uzunmüddətli saxlama üçün istilik rejimi +2 ilə +4 dərəcə arasında olmalıdır. Daha qısa saxlama müddəti ilə temperatur 2-3 dərəcə daha yüksək ola bilər.

Kök yumruları uzun müddət sıfır dərəcəyə yaxın bir temperaturda saxlanılıbsa, onda şəkər yığılır və ləzzətini itirir. Buna görə yeməkdən əvvəl kartof bir-iki gün +15 dərəcə istidə saxlanılmalıdır. Bu, kartofun ləzzətini bərpa etməyə kömək edəcək və şəkər nişastaya qayıdır.

Kartofun saxlanılması üçün bütün bu əsas qaydalara tabe olsaq, çox uzun müddət təzə qalacaqlar.

Tövsiyə: